小児 そばアレルギー

はじめに これまでこのブログでは、卵・牛乳・小麦・ナッツなど、さまざまな食物アレルギーについて解説してきました。 今回はその中でも、アナフィラキシーの原因として名前が挙がりやすい「そばアレルギー」**いて取り上げます。 そばアレルギーを理解するうえで欠かせないのが、「そば」と「小麦」をセットで考える視点です。 なぜこの視点が大切なのか、日常生活でどこに注意すればよいのかを、親御さん向けに順を追って解説します。 👉 知識があるだけで、対応はぐっと落ち着きます。 「そば」という言葉がややこしい理由 まず知っておいてほしいのは、「そば」という言葉は、とても広い意味で使われているということです。 たとえば、 中華そば 沖縄そば 焼きそば これらは名前に「そば」とついていますが、原料は小麦です。いわゆる「日本そば」も、実は多くの場合、そば粉と小麦粉を混ぜて作られています。 そば粉の割合によって 十割そば（そば粉100％） 二八そば（そば粉8割＋小麦2割） と表現されますが、一般的なそば麺には「つなぎ」として小麦が使われています。 👉 「そばを食べた＝そば粉100％」とは限りません。 そばアレルギーと小麦アレルギーは別の病気 ここがとても重要なポイントです。 そばアレルギーと小麦アレルギーは、アレルギーとしては別のものです。そばと小麦のたんぱく質に、交差抗原性はありません。 そのため、 そばアレルギーがあっても、小麦アレルギーがなければ小麦製品を食べられることがある 小麦アレルギーがある場合、そばを食べること自体が難しくなる という状況が生まれます。 実生活では「そばに小麦が含まれている」ため、食事管理では両者をセットで考える必要があるのです。 👉 診断では「どちらのアレルギーか」を正確に見極めます。 そばアレルギーは本当に危険なの？ そばアレルギーは「重症」「危険」というイメージを持たれがちですが、実際の頻度は小麦アレルギーの約1/6〜1/8程度とされています。 また、 そばアレルギー 小麦アレルギー それぞれの患者さんのうち、アナフィラキシーショックを起こす割合は、どちらも5〜6人に1人程度と報告されています。 👉「そばだから特別に危険」というわけではありません。 「完全除去しかない？」と感じたときに そばアレルギーと聞くと、「もう一生食べられないのでは？」と感じる親御さんも少なくありません。 しかし、小麦アレルギーと同様に、食物経口負荷試験によって、少量なら安全に食べられる条件が見つかる可能性もあります。 条件が確認できれば、その範囲内で日常的に摂取する、という選択肢が出てくる場合もあります。 👉 判断は必ず専門医と一緒に行いましょう。 検査結果だけで決めないでください そばアレルギーの診断では、 血液検査（そば特異的IgE） 皮膚プリックテスト などが使われます。 ただし、血液検査が陽性でも、実際には食べられる人がいることが知られています。検査の感度・特異度は、血液検査よりも皮膚プリックテストの方が高いとされます。 最も大切なのは、**「実際に食べたときに症状が出たかどうか」**です。 👉 数値だけで判断しないことが重要です。 まとめ 「そば」という言葉は非常にあいまい そばアレルギーと小麦アレルギーは別 頻度や重症度はイメージほど高くない 完全除去一択ではない場合もある 診断は症状の事実が最重要 正しい知識があれば、必要以上に怖がらず、落ち着いて対応できます。 👉 不安なときは、必ず主治医に相談してください。

小児そばアレルギー

そばアレルギーとは？― 「そば」と「小麦」の違いから小児科専門医が解説